LA FORGE DE PERIOLE

Buffet de Hors-d'œuvre (le midi en semaine)          49Frs.
Salade Gasconne aux Gésiers Confits                  59Frs.
Assiettes de Poivrons Marinés à l'Huile d'Olive      49Frs.
Salade de Pâtes au Saumon Fumé et Basilic            59Frs.
Salade de Chèvre Chaud au Miel                       49Frs.
Salade Baltique (Saumon Fumé et Crevettes)           65Frs.
Salade Italienne (Tomates et Mozzarella)             49Frs.
Carpaccio de Bœuf                                    59Frs.
Assiette de Saumon Fumé                              69Frs.
Assiette Gourmande(Melon,Foie Gras,Jambon,Gésiers)  110Frs.
Foie Gras de Canard au Sel                           69Frs.
Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Banyuls               85Frs.
Carpaccio de Saumon                                  70Frs.
Melon au Jambon (en saison)                          59Frs.

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