LA FORGE DE PERIOLE

Menu Tradition A 145Frs

Foie Gras de Canard au sel
(le verre de Loupiac 25Frs.)
ou
Salade du Périgord
(Foie Gras de Canard, Gésiers Confits, Magret Séché)
ou
Salade Baltique
(Saumon fumé et Crevettes)
ou
Salade de Chèvre Chaud au Miel
ou
Petite Assiette Gourmande
(Foie Gras de Canard, Melon, Jambon (en saison))

Blanquette de Saint-Jacques à l'Effilochée de Poireau
ou
Pavé de Saumon à l'Oseille
ou
Faux-Filet Grillé
ou
Magret de Canard Sauce aux Cèpes
ou
Cassoulet Toulousain
ou
Côtes d'Agneau Grillées
ou
Steak Tartare

Fromage ou Dessert